Une mosaïque de terroirs
4 parcelles pour 4 sols aux spécificités bien marquées
La géologie de l'endroit a engendré une mosaïque de sols, que les vignerons ont de longue date identifiée. Ils ont délimité les parcelles en conséquence.
Bardejats
Extrémité sud du domaine. Sur une pente légère exposée au Nord, parfaite dans un contexte de réchauffement climatique, le sol est argilo-calcaire typique du Bordelais. La parcelle produit des raisins concentrés et riches, parfaits pour un liquoreux.
Les Claux
En contrebas de Bardejats, sur un sol argilo-limoneux plus frais. Il produit des raisins moins chargés en sucre, donc des vins moins riches en alcool. Le pétillant naturel en est issu.
Artigues
Se partage en 2 secteurs : une zone argilo-calcaire parcourue de marnes bleues, et une zone de graves sableuses. Les 2 forment l'assemblage du vin blanc sec.
Le socle calcaire
L'ensemble des parcelles repose sur la couche calcaire du plateau dominant les vallées de la Garonne et du Ciron. La roche est présente à 30 ou 50 cm de profondeur. Ce calcaire friable permet un enracinement profond des vignes, qui vont y chercher la fraîcheur et l'humidité en plein été. Même en pleine canicule, elles ne sont pas soumises au stress hydrique. Le calcaire confère également aux vins une fraîcheur qui s'équilibre parfaitement avec la rondeur typique du cépage sémillon.
